DINNER MENU
Menu Saison
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竹鶏物語
Bamboo Shoot
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雲丹 新玉葱
Sea urcin , Onion
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牡丹海老 和牛 昆布
Shrimp , Beef , Kelp
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蛤 菜の花 海老芋
Clam , Field musterd , Shrimp potato
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オマール海老 百合根 トマト
Lobster , Lily bulb , Tomato
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寒鰆 蕗の薹 田芹
Spanish macerel , Butter sprout , Japanese parsley
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金柑
Kumquat
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鳩 縮みほうれん草 はと麦
Pigeon , Spinach , Wheat
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ライチ ココナッツ ベルベーヌ
Lychee , Coconut , Verbene
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小豆 抹茶 練乳
Adzuki beans , Green tea , condensed milk
Menu Spécial
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その日手に入る
最高の食材のみを使用しお好みの食材、
お品数等ご希望をお伺いし
お客様の為だけにシェフが仕上げる
オートクチュールのようなコース。
食材のリクエストがございます場合は
当日では準備出来かねる場合もございます。
前もってご予約を頂けますよう
お願い致します。
We supply the highest quality ingredients everyday.
We ask your requests and
our chef will prepare a special course only for you.
It’s like a course of haute couture.
Please let us know if you have any favorite ingredients
at the time of booking because
we can’t prepare your request on the day.
Thank you for your understanding.
お料理に合わせてお楽しみいただけるワインのペアリングもご用意しております。
We do offer wine pairing also that you can enjoy with your cuisine.
※料金の総額に10%のサービス料を頂戴いたします。
※ Not included 10% service charge.
※当日の食材の入荷状況により、内容の一部が変更になる場合がございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
Sometimes the menu is partly changed depending on the arrival status of ingredients on that day.
We appreciate your understanding of this beforehand.